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春の定番！菜の花のからし和え

あく抜きした菜の花をからしの和えダレで和えました。菜の花のほろ苦さがからしとよく合います！

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1パック
  

塩

少々

<和えダレ>

  

酒

小1
  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/02/25
更新日：
2019/10/08

下準備

  • 春の定番！菜の花のからし和えの下準備1

    菜の花は軸の堅い部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置いてアクを抜く。

作り方

  1. 春の定番！菜の花のからし和えの作り方2
    春の定番！菜の花のからし和えの作り方2
    1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞る。よく混ぜ合わせた＜和えダレ＞で和える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春の定番！菜の花のからし和え

      菜の花のほろ苦さに、からしのピリッとした辛さが加わった、箸休めにもってこいの一品でした。

    • 春の定番！菜の花のからし和え

      初めて作りました。こんなに美味しいなら前から作っていれば良かったです。

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