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  4. ニラとおとし卵のスープのレシピ・作り方

ニラとおとし卵のスープ

ちょっぴりエスニック風の半熟卵の美味しいスープです。

ニラとおとし卵のスープ
献立
調理時間
88 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ニラ1/4束
2個

<スープ>

  400ml
  顆粒スープの素小さじ1
  ナンプラー小さじ1
レモン汁小さじ1

下準備

  • ニラはサッと水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

  • 卵は1個ずつ割っておく。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったらニラ、卵を1個ずつ入れる。

  2. 2

    卵白がふんわり浮いてきたら、火を止め、塩コショウ、レモン汁で味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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