1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 焼き物、オーブン料理 >
  4. 長芋のさっぱり豚肉ロールのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

長芋のさっぱり豚肉ロール

72回 おいしい

豚肉は巻き終わりから焼きはじめるのがポイントです。梅干しのサッパリ味でいただきます。

長芋のさっぱり豚肉ロール
かんたん
調理時間
291 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

長芋8~10cm
豚肉(薄切り)8~10枚
  塩コショウ少々
  小麦粉適量
大葉8~10枚

<梅おかか>

  梅干し2~3個
  かつお節7~8g
  みりん小さじ1
  しょうゆ小さじ1
キャベツ1/16個
トマト1/4個
サラダ油大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    長芋は長さを半分に切って皮をむき、幅5mmの棒状に切る。豚肉は塩コショウをして、小麦粉を薄く振るう。大葉は軸を切り落とし、水洗いして水気を拭き取る。

  2. 2

    梅干しは種を出してペースト状になるまで包丁でたたき、他の<梅おかか>の材料と混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにし、キュウリは薄い輪切りに、トマトは半分に切る。キャベツとキュウリはサッと水で洗い、盛りつけるまで冷やしておく。

  3. 3

    豚肉に大葉、<梅おかか>、長芋をのせて豚肉で巻き、塩コショウをして小麦粉を全体にからめる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を転がしながら焼き色をつける。器にキャベツ、キュウリ、トマトと共に盛り合わせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数324

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.