太鼓判 10+ おいしい!

オクラのフライ

11回 おいしい

豆乳をなんと、衣に! ちょっと変わったオクラのフライです。

オクラのフライ
献立
調理時間
195 Kcal
材料 ( 2 人分

オクラ10本

<合わせ衣>

  小麦粉1/4カップ
  少々
  豆乳80~90ml
パン粉1/2カップ
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。サッと水洗いし、水気を拭き取る。

  • <合わせ衣>の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    オクラに<合わせ衣>を通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器に盛り、お好みで分量外の塩を振る。

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