オクラのフライ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 195 Kcal
豆乳をなんと、衣に！ ちょっと変わったオクラのフライです。
下準備
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オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。サッと水洗いし、水気を拭き取る。
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＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1オクラに＜合わせ衣＞を通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器に盛り、お好みで分量外の塩を振る。
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