キャベツで焼き餃子

作り方

1. 1

   豚ひき肉のボウルに他の＜種＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   手のひらに餃子の皮をのせ、＜種＞をのせ、ひだをとりながら形を整え、包み込む。

   市販の餃子の皮の枚数に合わせ＜種＞の量を調整すれば多くても少なくてもできますよ！

3. 
   3

   2回に分けて焼く。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ餃子の半量をを少し間隔をとりながら並べる。焼き色がついてくれば、＜水溶き粉＞を半量加え、蓋をして少し火を弱める。

4. 
   4

   水分がほとんど無くなり、チリチリ音がしてくれば、蓋を取り、サラダ油大さじ1/2、ゴマ油大さじ1/2を加え、パリッと焼きあげる。

5. 5

   焼きめを上にして器に盛り付け、好みの量で混ぜ合わせた酢、しょうゆ、ラー油のタレをつけていただく。