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カリフラワーとブロッコリーのサラダ

カリフラワーとブロッコリーのサラダ
お弁当
調理時間
190 Kcal
材料 ( 1 人分

エンドウ豆(豆のみ)15g

<ソース>

  ゆで卵1/2個
  マヨネーズ大さじ1
  レモン汁小さじ1/2
  塩コショウ少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器にカリフラワー、ブロッコリー、エンドウ豆を入れ、分量外の水少々を加える。ラップをして電子レンジで1分加熱し、ザルに上げて冷水で冷まし、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    ボウルに<ソース>のゆで卵を入れてスプーンでつぶし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)と(2)を混ぜ合わせる。(ヒント)エンドウ豆が手に入らない場合は、冷凍のグリンピースでもOKです。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。

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