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ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

ブロッコリーとカリフラワー、ゆで卵の彩りがきれいなサラダです。

材料  ( 2 人分

ゆで卵

(固ゆで)1個

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

玉ネギ

(すりおろし)1/8個分
  

ツナ

(缶)40g
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2011/12/19
更新日:
2011/12/07

下準備

  • ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ小房に分け、ブロッコリーは分量外の塩を加えた熱湯でゆで、カリフラワーは分量外のレモン汁小さじ1と塩を加えた熱湯でゆでる。

  • ゆで卵は卵黄と卵白に分け、それぞれ網を通して細かくする。

  • <ドレッシング>のツナは汁気をきり、その他の<ドレッシング>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器にブロッコリー、カリフラワーを盛り合わせ、<ドレッシング>を全体にかける。卵白と卵黄を散らす。

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