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トップ > 今週の献立 > モヤシの甘酢和え

モヤシの甘酢和え 献立

掲載日:2004年04月
ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：-  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 モヤシ ・ 1 袋
玉ネギ ・ 1/2 個
ニンジン ・ 1/4 本
生シイタケ ・ 2 枚
＜合わせ甘酢＞
   作り置き甘酢 ・大 3  作り方 >>
   だし汁 ・大 2  作り方 >>
   しょうゆ ・小 1
下準備
○ モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げる。
○ 玉ネギは縦薄切りにする。
○ ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。
○ 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
○ ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。
○ 熱いうちに＜合わせ甘酢＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
作り方
【1】 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、シイタケを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
ヒント
＜ちょっとヒント＞
memo野菜が熱いうちに調味料を混ぜ合わせると、味がしみ込みやすくなりますよ！
2004年04月14日（Wed）の献立
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エビのチリソース炒め 		モヤシの甘酢和え
モヤシの甘酢和え 		山クラゲの中華炒め
山クラゲの中華炒め 		エノキのみそ汁
エノキのみそ汁
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