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エノキのみそ汁 献立

掲載日:2004年04月
ジャンル：和食 / 汁もの・椀もの | 種別：スープ・汁
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 エノキ ・ 1/2 袋
ニラ ・ 1/2 束
豆腐 ・ 1/2 丁
だし汁 ・ 800 ml  作り方 >>
みそ ・大 3 ～4
下準備
○ エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。根元は食べやすい束にほぐす。
○ ニラは水洗いし、水気を切る。根元を少し切り落とし、2cmの長さに切る。
○ 豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
【1】 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばエノキを加える。
【2】 エノキがしんなりすれば豆腐を加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前にニラを加える。再び煮立つ直前に火を止め、器によそう。
2004年04月14日（Wed）の献立
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モヤシの甘酢和え 		山クラゲの中華炒め
山クラゲの中華炒め 		エノキのみそ汁
エノキのみそ汁
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1位：

 サツマイモ DOWN

2位：

 大根 DOWN

3位：

 白菜 DOWN

4位：

 豆腐 UP

5位：

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