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コンニャクのオーブン焼き

コンニャクを洋風にアレンジした一品。野菜はオーブンでじっくり焼いて、甘味を引き立たせます。ワインのおともにもいいですね。

コンニャクのオーブン焼き
かんたん
調理時間
レシピ制作: 

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材料 ( 2 人分

カボチャ2切れ
白ネギ1.5本

<調味料>

  ハーブソルト少々
  コショウ少々
  ハーブ(オレガノ,タイムなど)少々
オリーブ油小さじ2
レモン1/2個
生タイム(あれば、飾り用)少々

作り方

  1. 1

    おからコンニャクは1cmの厚みに切り、カボチャは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、斜め半分に切る。白ネギは5cmの長さに切る。

  2. 2

    オーブンを200℃、10~12分に予熱する。天板にオーブンシートを敷いて1とプチトマトを並べ、全体にオリーブ油を薄く塗って<調味料>を振り掛け、オーブンに入れて焼き上げる。

     ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

  3. 3

    2~4つに切ったレモン、あったら生タイムを添えてテーブルへ!

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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