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太鼓判 10+ おいしい!

あんかけ豆腐の鶏そぼろ

23回 おいしい

鶏ひき肉にショウガ汁をからめるのがポイント。豆腐と鶏ひき肉でヘルシー!

あんかけ豆腐の鶏そぼろ
献立
調理時間
181 Kcal
材料 ( 2 人分

豆腐150~200g
  ショウガ汁小さじ1
ネギ(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  だし汁200ml  作り方 >>
  大さじ1.5
  みりん大さじ2
  しょうゆ大さじ1.5

<水溶き片栗>

  片栗粉大さじ1/2
  大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 豆腐は厚みを半分に切る。

  • 鶏ひき肉にショウガ汁をからめる。

  • <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料と豆腐を入れて強火にかけ、煮たったら少し火を弱めて5~6分煮、豆腐を器に取り出す。

  2. 2

    (1)の鍋に鶏ひき肉を加えて混ぜながら中火にかけ、鶏ひき肉の色が変わったら<水溶き片栗>を加える。

  3. 3

    トロミがついたら刻みネギを加え、(1)の豆腐にかける。

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