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  4. 豚肉のショウガ焼きのレシピ・作り方

豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き
献立
調理時間
403 Kcal
材料 ( 4 人分

豚肉(薄切り)400~450g

<下味調味料>

    大さじ1
    みりん小さじ1
    しょうゆ大さじ1
    ショウガ汁小さじ2
  サラダ油大さじ2

<合わせ調味料>

    大さじ2
    砂糖大さじ2
    みりん大さじ2
    しょうゆ大さじ3
    ショウガ汁大さじ1
キャベツ1/8個
プチトマト8~12個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、<下味調味料>をしっかりもみ込み、10分おく。キャベツはせん切りにし、水に放ってザルにあげる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、肉を1枚ずつひろげながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。

  2. 2

    フライパンに肉を戻し、<合わせ調味料>を加えて肉にからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。

  3. 3

    器にキャベツと豚肉を盛り合わせ、タレを少し煮詰めて豚肉にかけ、プチトマトを添える。

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