シジミ汁

シジミ汁
献立
調理時間
20 Kcal
材料 ( 4 人分

シジミ(砂出し)1パック
  少々
刻みネギ大さじ1
800ml
大さじ2
しょうゆ少々
粉山椒少々

下準備

  • 砂出しシジミは、塩水で殻と殻をこすりあわせるようにして汚れを洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋にシジミ、水、酒を入れて強火にかける。貝の口が開けばアクを取る。

  2. 2

    火を止めてしょうゆ少々で味を調える。器によそい、刻みネギを散らして粉山椒を振る。

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