E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ Eレシピの想い
  • 今週の献立
  • 特集
  • 連載
  • スイーツ
  • ブレッド
  • かんたん
  • マイページ
 > 材料・種類で探す    > タグで探す
トップ > 今週の献立 > みそ煮豆腐の卵とじ丼

みそ煮豆腐の卵とじ丼 献立

ふんわりと卵でとじて丼にしました。体温まる。
掲載日:2008年11月
ジャンル：和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） | 種別：主食 | タグ：豆腐 豚肉 丼 卵 木綿豆腐 
所要時間所要時間：30分   カロリーカロリー：626 kcal
レシピを印刷レシピを印刷 レシピのお買い物帳レシピのお買い物帳 フォーラムへフォーラムへ
お気に入りに追加お気に入りの編集 文字サイズ：小 中 大
材料 - [ 4人分 ]

recipe/mami daikoku
photographs/akiko ito
cooking/mami daikoku
主材料 木綿豆腐 ・ 1 丁
豚バラ肉 (薄切り) ・ 150 g
土ショウガ ・ 1 片
青ネギ ・ 1 束
＜合わせだし＞
   だし汁 ・ 200 ml  作り方 >>
   酒 ・大さじ 4
   みりん ・大さじ 1
   砂糖 ・大さじ 1
   みそ ・大さじ 2 ～3
しょうゆ ・小さじ 1
溶き卵 ・ 3 個分
七味唐辛子 ・ 適量
ゴマ油 ・大さじ 1
ご飯 (炊きたて) ・丼 4 杯分
下準備
○ 木綿豆腐は8等分する。
○ 豚バラ肉は幅3cmに切る。
○ 土ショウガは皮をむき、せん切りにする。
○ 青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
○ ＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
【1】 鍋にゴマ油を中火で熱し、土ショウガを入れて香りがたったら豚バラ肉を加え、肉の色が白っぽくなるまで炒める。
【2】 木綿豆腐、青ネギ、＜合わせだし＞を加えて強火にし、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が半量位になるまで煮る。
【3】 しょうゆを加え、溶き卵をまわし入れて蓋をして1分蒸らす。半熟状になったら火を止め、ご飯を盛った器にのせ、七味唐辛子を振る。
2008年11月07日（Fri）の献立
みそ煮豆腐の卵とじ丼
みそ煮豆腐の卵とじ丼 		ちくわの磯辺揚げ
ちくわの磯辺揚げ 		アボカドのクリームチーズ和え
アボカドのクリームチーズ和え 		ミルクわらびもち
ミルクわらびもち
お買い物リスト＞＞
この週の献立を見る＞＞
レシピをモバイルで見る
携帯へ送信
レビュー
[ レビューを書く ]
まだレビューの投稿はありません。
 
 

1位：

 サツマイモ DOWN

2位：

 大根 DOWN

3位：

 白菜 DOWN

4位：

 豆腐 UP

5位：

 じゃがいも DOWN
 
 
※昨日の検索数ランキング（毎日更新）
 
 
  カブ 葉にも栄養がたっぷり入ってます！
  春菊 鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！
  ニンジン 生活習慣病予防に効果的！
  ぎんなん 旬の味を味わって！
  白菜 みずみずしく、ずっしりしている物がおすすめ！
 
 
お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!

PR

おすすめキーワード（PR）