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サツマイモのポタージュスープ

濃厚なポタージュは子供も大好き! サツマイモの甘みが口の中に広がります。

サツマイモのポタージュスープ
献立
調理時間
224 Kcal
材料 ( 2 人分

サツマイモ(小)1本
ジャガイモ(小)1個
玉ネギ1/4個
白ネギ1/4本
300ml
牛乳100ml

下準備

  • サツマイモは幅2cmの輪切りにし、皮を厚めにむいて水に放つ。ジャガイモは皮をむき、乱切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは繊維を断ち切る方向(横)に薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサツマイモ、ジャガイモ、顆粒チキンスープの素、水を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギ、白ネギを加えて弱火にし、10分煮る。牛乳を加えてひと混ぜし、ミキサーにかけてなめらかになるまでかくはんする。

  2. 2

    網を通して鍋にもどし、中火にかける。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、お好みで粉パプリカやドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。

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