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大根とキュウリの即席漬け

柑橘汁の爽やかな香りが広がります。

大根とキュウリの即席漬け
献立
調理時間
21 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

大根2~3cm
キュウリ1/2本
  少々
柑橘汁小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。

  • キュウリは端を落として縦半分にり、さらに斜め薄切りにする。

作り方

  1. 1

    抗菌のビニール袋に大根、キュウリ、塩を加えて袋に空気を入れ、袋の口を持って振りながら全体に塩をからめる。

  2. 2

    袋の空気を抜き、袋ごと軽くもんで口を縛る。水が出てしんなりしたら水気を絞る。作り置き甘酢、柑橘汁を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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