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本格ソースが簡単にできる! フードプロセッサー活用術


■市販のピクルス・マヨネーズで! 「簡単タルタルソース」

続いては、自家製タルタルソースです。市販のピクルス・マヨネーズを使用するので、あっと言う間に完成します。

<材料>
市販のキュウリのピクルス、市販のマヨネーズ、卵(かためのゆで卵にしておく)、タマネギ、塩、コショウ

<分量>
分量は「お好み」でOK
※塩・コショウは入れすぎを防ぐために、味見をしながら調節してください。

<作り方>
1、マヨネーズ以外の材料をフードプロセッサーにかけ、みじん切りの状態に。ピクルスは水気をしっかり切っておくこと。

2、(1)にマヨネーズを加えてよく混ぜたら完成。味見をして、味が足りないようなら塩・コショウを追加する。
もちろん、ピクルスは自家製のものでもOK。手作りタルタルソースは、ピクルスの量を自分で調節できるのが魅力です。フライはもちろん、サンドイッチにもよく合います。



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