白菜と鶏むね肉のスープ

作り方

1. 
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   白菜は食べやすい長さの細切りにする。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。ニンジンはせん切りにする。エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。ショウガはせん切りにする。鶏むね肉は細切りにして酒をからめ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   鍋に＜スープ＞の材料を入れてひと煮たちさせ、ショウガ、鶏肉を加えて再び煮たってきたら、(1)の野菜を加えてしんなりするまで煮る。

3. 
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   器に注ぎ分け、すり白ゴマを振る。お好みでコショウをかける。