迷ったらこれ 簡単 肉団子の甘酢あんかけ 子供にも人気！
- 調理時間
- 30分
子供にも人気の肉団子の甘酢あんかけ。ふんわり、ジューシーに仕上げたいですね。簡単に作れるレシピを紹介します。お弁当にもおすすめです。
材料
（
4
人分
）
<肉団子>
豚ひき肉
400g白ネギ
1/2本卵
1個酒
大さじ1ショウガ汁
大さじ1塩コショウ
少々ゴマ油
小さじ2片栗粉
大さじ3<甘酢あん>
酒
大さじ3砂糖
大さじ3しょうゆ
大さじ3酢
大さじ2ケチャップ
大さじ4顆粒中華スープの素
大さじ1水
大さじ5片栗粉
大さじ1ホウレン草
1束
下準備
-
＜肉団子＞の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
ほうれん草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、3cmの長さに切る。
作り方
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1手にサラダ油を少しつけ、＜肉団子＞を1/20～24量取り、手のひらで丸く形付け、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。（約3～4分で揚がります。）
-
2中華鍋に＜甘酢あん＞の材料を混ぜ合わせて中火にかけ、混ぜながらトロミが付いてくれば1の肉団子を加え、全体にからめる。
-
3
器にほうれん草を敷き、2を盛る。
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