カツオのたたきサラダ風

下準備

• レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

• 

  玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

• 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにしてサッと水に放ち、しっかり水気を絞る。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。