子供に人気！チンゲン菜と豚肉の中華炒め 野菜たっぷり
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 393 Kcal
チンゲン菜のシャキッと食感がやみつきになる、中華炒め。子供も食べやすく仕上げました。野菜がたくさん食べられる！濃いめの甘辛い味付けなので、ご飯がすすみます。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150g塩コショウ
少々チンゲンサイ
2株塩
小さじ1/2サラダ油
大さじ1/2ニンジン
1/4本水煮タケノコ
1/2本ショウガ
(せん切り)1/2片分赤唐辛子
1本<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ1お湯
250ml<調味料>
酒
大さじ1/2しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ1ケチャップ
大さじ1/2サラダ油
小さじ2
下準備
-
豚バラ肉は長さ4cmに切り、塩コショウを振る。
-
チンゲンサイは根元に十字の切り込みを入れ、手で裂いて長さを半分に切る。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。
-
赤唐辛子は軸を取り、半分に割って種を取る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、チンゲンサイの軸を炒める。塩を加えて全体に炒め合わせ、＜スープ＞の材料を加える。チンゲンサイの葉を加えて煮たたせ、チンゲンサイがしんなりしたらザルに上げる。
-
2(1)のフライパンにサラダ油小さじ2、ショウガ、赤唐辛子を入れて強火にかけ、香りがたってきたらニンジン、水煮タケノコを炒め、さらに豚バラ肉を加えて炒め合わせる。
-
3豚バラ肉の色が白っぽくなってきたら、＜調味料＞の材料を加えて炒める。(1)のチンゲンサイをもどし入れ、全体にからまるように炒め合わせて器に盛る。
子供に人気！チンゲン菜と豚肉の中華炒め 野菜たっぷりのレシピ・作り方に戻る