牛肉の甘辛炒め
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 479 Kcal
牛肉に下味をつけておけば、後は炒めるだけ！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)200～250g<調味料>
酒
大さじ1/2ハチミツ
大さじ2しょうゆ
大さじ2.5ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分玉ネギ
1/2個シメジ
1/2袋ピーマン
2個ニンジン
1/4本春雨
30gゴマ油
小さじ2白ゴマ
適量
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切り、＜調味料＞の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、細切りにする。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、分量外のゴマ油小さじ1をからめる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマン、ニンジンを加えてさらに炒める。
-
2全体に火が通ったら春雨を加えて炒め、汁気がなくなるまで炒めて器に盛り、白ゴマを散らす。
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