炙りステーキ丼

作り方

1. 
   1

   牛ステーキ肉の両面に塩コショウをして軽く押さえつけ、金串を4～5本打つ。火に直接かざして両面炙り、キッチンペーパーにのせておく。

2. 
   2

   器に雑穀ご飯を少量入れ、レタスを広げて、ご飯を重ねて入れる。＜ゴマダレ＞を少量かける。

3. 
   3

   (1)のステーキを食べやすい大きさに切って、(2)の丼に並べ、白髪ネギ、大葉、ミツバ、刻みのりをのせて、＜ゴマダレ＞をかける。