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子供も大好き！簡単チンジャオロース
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 406 Kcal
大人も子供も美味しく食べられる、チンジャオロース。15分でできる簡単な作り方で、本格的な味わいに。ピーマンが苦手な方にもおすすめ。
材料
（
2
人分
）
牛もも肉
(薄切り)180g<下味>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1コショウ
少々ニンニク
(すりおろし)1片分片栗粉
大さじ1ゴマ油
小さじ1太モヤシ
1袋ピーマン
2個赤ピーマン
2個<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1オイスターソース
大さじ1顆粒中華スープの素
小さじ1サラダ油
大さじ1
下準備
-
牛もも肉は幅5mmの細切りにし、＜下味＞の材料を順番通りに入れてもみ込み、15分置く。太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛もも肉に合わせて細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、下味をつけた牛もも肉を炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、野菜を強火で炒める。全体に油がまわったら(1)と＜調味料＞を加え、サッと炒め合わせて汁気がなくなったら器に盛る。
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