串エビフライ

作り方

1. 
   1

   エビとウズラ卵、エビと白ネギを各8本ずつ竹串に刺して、少し多めに塩コショウを振り掛け、合わせた＜衣＞に通してパン粉をからめる。

2. 
   2

   170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。

3. 
   3

   器にサニーレタスを敷き2のエビフライを盛り、レモンと水洗いしたプチトマトを添える。 お好みでウスターソースやケチャップをつけてください。