あんかけカニ玉丼

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を溶きほぐし、カニ缶(汁ごと)、みじん切りの白ネギ、酒を加え、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、(1)の半量を流し入れ、菜ばしで手早く円を描くように混ぜ、半熟状になったらひっくり返して反対側も焼く。

3. 
   3

   ご飯をよそった器に(2)をのせる。残りも同様に繰り返す。＜甘酢あん＞をかけ、白髪ネギをのせる。