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水煮豆入りつくねバーグ

調理時間
25分
カロリー
334 Kcal

栄養満点の大豆入り。お弁当にもおすすめ。ご飯にももちろん、パンにはさんでもおいしくいただけますよ。

水煮豆入りつくねバーグ
材料  ( 2 人分

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

ニンジン

(みじん切り)1/8本分

小麦粉

大さじ2

パン粉

大さじ2

1/2個

水煮豆

70~80g

小麦粉

大さじ1

<合わせダレ>

  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

大根おろし

1/2カップ

作り方

  1. 水煮豆入りつくねバーグの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、玉ネギ、ニンジンを炒めて冷ましておく。水煮豆の水分をきって小麦粉大さじ1をからめる。大根おろしはザルに上げ汁気をきる。貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ1cmに切る。プチトマトは水洗いする。

  2. 水煮豆入りつくねバーグの作り方2
    2

    鶏ひき肉に小麦粉大さじ2、パン粉、卵、塩コショウを混ぜ合わせ、炒めた野菜も混ぜ合わせる。最後に水煮豆を混ぜ合わせ、分量外のサラダ油を手につけながら4つの小判型のハンバーグを作る。

  3. 水煮豆入りつくねバーグの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、つくねバーグを並べる。両面焼き色がついたら、フライパンの蓋をして火を弱め、中まで火を通す。

  4. 4

    <合わせダレ>の材料を加え、つくねバーグにからめる。器に盛って大根おろし、貝われ菜、プチトマトを添え、タレをかける。

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