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ホウレン草のおひたし

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック
  

塩

少々

<あわせダレ>

  

酒

大2
  

しょうゆ

大1.5
  

かつお節

5～6g

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/09/19
更新日：
2018/10/04

下準備

  • ホウレン草のおひたしの下準備1

    ほうれん草は根を切り落とし、特に根元をきれいに水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、3cmの長さに切る。

  • ホウレン草のおひたしの下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分ける。フライパンに入れ、塩少々を振って空煎りし、冷ましておく。

作り方

  1. ホウレン草のおひたしの作り方3
    1

    ＜あわせダレ＞を合わせ、ほうれん草、シメジを加えて混ぜ合わせ、5分以上置く。器に盛り、かつお節を天盛りにする。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草のおひたし

      しめじの食感がよく、おいしかったです。たっぷりかけたかつお節も香りがよく、良い箸休めになりました

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