下準備1
キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにしてビニール袋に塩と一緒に入れる。袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋をよく振って全体に塩をからめる。袋の空気をしっかり出して口を縛る。水気が出てきたらしっかり絞る。
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