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  4. ズッキーニのカレーマリネのレシピ・作り方

ズッキーニのカレーマリネ

カレー粉がスパイシーに香る、さっぱり味の夏野菜のマリネです。

ズッキーニのカレーマリネ
献立
調理時間
81 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

オリーブ油大さじ1

<マリネ液>

  カレー粉小さじ1/2
  大さじ2
  砂糖小さじ1
  塩コショウ少々

下準備

  • ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • ボウルに<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    ズッキーニが熱いうちに<マリネ液>に漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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