E・レシピ

レンコン ・ 5 ～6cm
   酢 ・ 少々
サラダ油 ・大さじ 1
＜＜合わせダレ＞＞
   練りカラシ ・小さじ 1.5
   作り置き甘酢 ・小さじ 2  作り方 >>
   マヨネーズ ・小さじ 2
   プレーンヨーグルト ・大さじ 1
   黒ゴマ ・小さじ 2

 レンコンは皮をむいて縦半分に切って薄切りにし、酢水に10分放ち、ザルにあげる。

【1】 フライパンにサラダ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、しんなりするまで炒める。