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太鼓判 10+ おいしい!

鮭のバター照り焼き

15回 おいしい

おいしそうな焼き色が食欲をそそります。ご飯が進む一品。

鮭のバター照り焼き
献立
調理時間
291 Kcal
材料 ( 2 人分

(甘塩鮭)2切れ
  小麦粉大さじ1/2
キュウリ1/2本
  もろみ大さじ1.5
サラダ油大さじ1/2

<調味料>

  大さじ1
  みりん小さじ1
  砂糖小さじ2.5
  しょうゆ大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • 鮭は両面に薄く小麦粉をからめる。

  • キュウリは端を切り落として長さを半分に切り、さらに縦半分に切って、種をスプーンで削ぎ落とし、氷水につけておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶け出したら、鮭を盛り付けた時に上になる側を下にして並べ入れる。

  2. 2

    おいしそうな焼き色がついたら、鮭を返して同様に焼く。焼き色がついたら、<調味料>の材料を加える。

  3. 3

    <調味料>をからめるように少し煮詰め、器に盛る。煮詰めたタレをかけ、キュウリの水気をきって添え、もろみをキュウリにのせる。

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