かきたま汁

卵は煮たっているところに加えてふんわり仕上げます。

かきたま汁
献立
調理時間
87 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

1個
玉ネギ1/8個
ネギ(刻み)大さじ1

<調味料>

  大さじ2
  みりん小さじ2
  小さじ1/2
  薄口しょうゆ小さじ2

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. 1

    玉ネギは縦幅1cmに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。

  3. 3

    <調味料>の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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