かきたま汁

かきたま汁
献立
調理時間
85 Kcal
材料 ( 4 人分

2個
玉ネギ1/4個
刻みネギ大さじ3
12~16個

<<調味料>>

    大さじ3
    みりん大さじ1
    小さじ1
    薄口しょうゆ大さじ1.5

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。

  2. 2

    麩、<調味料>を加え、再び煮立てば溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんでくれば刻みネギを加えて火を止める。

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