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スタミナ豚キムうどん

お腹が減ったらすぐに作れるスタミナレシピ!!

材料  （ 4 人分 ）

うどん

(冷凍)3玉

豚バラ肉

(薄切り)180～200g

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1

白菜キムチ

200～250g

ニラ

1/2束

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

コチュジャン

小さじ1

ゴマ油

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2008/06/16
更新日：
2013/11/22

下準備

  • スタミナ豚キムうどんの下準備1

    豚バラ肉は長さ3cmに切り、合わせた＜下味＞にからめる。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. スタミナ豚キムうどんの作り方4
    1

    うどんはたっぷりの熱湯でサッとゆでてほぐし、ザルに上げて水気をきる。

  2. スタミナ豚キムうどんの作り方5
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら白菜キムチとニラを加え、ニラがしんなりするまで炒める。(1)のうどん、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛り、糸唐辛子を散らす。

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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • スタミナ豚キムうどん

    作りました！辛すぎるのは苦手なのですがこちらは甘辛というか旨辛というか、砂糖でまろやかになってとても食べやすかったです。体も温まりました。

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