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太鼓判 10+ おいしい!

エノキと玉ネギのお吸い物

30回 おいしい

上品な味のお吸い物。ホッとする味。

エノキと玉ネギのお吸い物
献立
調理時間
45 Kcal
材料 ( 4 人分

エノキ1/2袋
玉ネギ1/2個
ミツバ(刻み)1/2束分

<合わせだし>

  だし汁800ml  作り方 >>
  大さじ3
  みりん大さじ1
  小さじ1
  薄口しょうゆ大さじ2

下準備

  • エノキは石づきを切り落として3等分の長さに切り、根元をほぐす。

  • 玉ネギは縦に幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    ひと煮たちしたら刻みミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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