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エノキのお吸い物

エノキのお吸い物
献立
調理時間
51 Kcal
材料 ( 4 人分

エノキ1/2袋
カマボコ(薄切り)8枚
ワカメ(干し)大2
ミツバ(刻み)1/2束

<合わせだし>

  だし汁800ml  作り方 >>
  大さじ3
  みりん大さじ1
  小さじ1
  薄口しょうゆ大さじ2

下準備

  • エノキは根元を切り落として3等分の長さに切り、根元をほぐす。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>を中火にかけ、煮立てばエノキを加える。

  2. 2

    エノキがしんなりすれば火を止め、かまぼこ薄切り、ワカメ、刻みミツバを加えてひと混ぜし、器によそう。

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