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エノキのお吸い物

エノキと塩ワカメのヘルシーなお吸い物。塩ワカメは肉厚で食感が良いですよ。

エノキのお吸い物
献立
調理時間
40 Kcal
材料 ( 2 人分

エノキ(小)1袋
ネギ(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  だし汁400ml  作り方 >>
  大さじ1.5
  みりん小さじ1.5
  小さじ1/2
  薄口しょうゆ大さじ1

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切って根元はほぐす。

  • 塩ワカメは水洗いして塩を落とし、食べやすい長さに切り、水に放って塩抜きして水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    エノキがしんなりしたら火を止め、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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