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ナメコのみそ汁 献立

掲載日:2002年04月
ジャンル:和食 / 汁もの・椀もの | 種別:スープ・汁
所要時間所要時間:15分   カロリーカロリー:71 kcal
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材料 - [ 4人分 ]

ナメコ ・ 1/2 パック
油揚げ ・ 1/2 枚
ワカメ ・ 30 ~40g
だし汁 ・ 800 ml  作り方 >>
みそ ・大さじ 3 ~4
刻みネギ ・大 2
下準備
○ ナメコは水洗いして、さっとヌメリを取る。
○ 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
○ 塩ワカメは塩を洗い流し、食べやすい長さに切り、水に5〜6分つけて軽く塩抜きをする。
作り方
【1】 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、油揚げとナメコを加える。
【2】 みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加え、再び煮立つ直前に火を止めて器によそう
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