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ナメコのみそ汁
掲載日:2002年04月
ジャンル:
和食
/
汁もの・椀もの
| 種別:
スープ・汁
所要時間:
15分
カロリー:
71
kcal
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材料 - [ 4人分 ]
ナメコ
・ 1/2 パック
油揚げ
・ 1/2 枚
ワカメ
・ 30 ~40g
だし汁
・ 800 ml
作り方 >>
みそ
・大さじ 3 ~4
刻みネギ
・大 2
下準備
ナメコは水洗いして、さっとヌメリを取る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
塩ワカメは塩を洗い流し、食べやすい長さに切り、水に5〜6分つけて軽く塩抜きをする。
作り方
【1】
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、油揚げとナメコを加える。
【2】
みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加え、再び煮立つ直前に火を止めて器によそう
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