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牛肉コロッケ

牛肉コロッケ
お弁当
調理時間
361 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

玉ネギ1/8個

<調味料>

  砂糖小さじ1/2
  しょうゆ少々
  塩コショウ少々
サラダ油適量

<衣>

  小麦粉適量
  溶き卵適量
  パン粉適量
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
お弁当 / 揚げ物
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3~4分、竹串がスッと刺さるまで加熱する。皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛ひき肉と玉ネギを炒め、<調味料>の材料で味を調える。

  3. 3

    (1)と(2)を熱いうちに混ぜ合わせ、粗熱が取れたらひとくち大に丸める。

  4. 4

    (3)に<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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