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エノキのバター炒め

掲載日:2002年09月

ジャンル：和食 / 炒めもの | 種別：副菜

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

エノキ ・ 2 パック
水煮コーン (缶) ・ 1 缶
バター・ 20 g
酒・大 1
レモン汁・小 2
塩・少々

下準備

	エノキは水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、食べやすい大きさにさばく。
	コーン缶はザルに上げ、水気をきる。

作り方

	【1】フライパンにバター10gを中火にかけ、バターが溶ければエノキ、酒を加え、しんなりするまで炒め、器に盛る。
	【2】バター10g、コーンを加え、炒め色がつくまで炒め、塩を振り掛ける。エノキと盛り合わせ、レモン汁をかける。ピリ辛がお好みの方は一味又は七味唐辛子、タバスコ、粉山椒等を振り掛ける。

2002年09月14日（Sat）の献立

スタッフドピーマン	エノキのバター炒め	スモークサーモンサラダ	サツマイモのポタージュ
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