カキのキムチ鍋
下準備
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白菜は、葉の部分をザク切りにし、芯部分は削ぎ切りにしてサッと水洗いしザルに上げる。
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エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。
エノキは下処理もとても簡単。切ってほぐすだけ！
作り方
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鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ白菜、エノキを加える。
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再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
「白菜スープ」
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白菜スープ
