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  4. カリフラワーとイカのマリネのレシピ・作り方

カリフラワーとイカのマリネ

ごく少量の塩で、さっぱりとした味わいです。

カリフラワーとイカのマリネ
献立
調理時間
133 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<ピクルス液>

  大さじ2
  白ワイン大さじ1
  玉ネギ30g
  ひとつまみ
  オリーブ油大さじ1
  コショウ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜

下準備

  • カリフラワーは洗ってひとくち大に切る。ヤリイカも洗って軟骨などを取り除き、1cm幅の輪切りにする。玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、カリフラワーを茹でる。同じ湯でヤリイカもさっと湯通しする。

  2. 2

    ボウルに<ピクルス液>の材料を入れて混ぜ、カリフラワーとヤリイカを加えて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。

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松崎 えり
レシピ制作 松崎 えり

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フードコーディネーター
料理教室の代表を務める傍ら、ハーブコーディネーターとしても活躍。栄養だけでなく見た目にもこだわった料理を提供している。

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