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ナスのみそ炒め

54回 おいしい

みそを加えて、甘めの味付けが食欲をそそりますね。

ナスのみそ炒め
献立
調理時間
161 Kcal
材料 ( 4 人分

ナス3~4本

<調味料>

  大さじ2
  みりん大さじ2
  砂糖小さじ2
  みそ大さじ2
  すり白ゴマ大さじ2
サラダ油大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2cmの斜め切りにする。

  • グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、軸の下1/3くらいの固い皮をピーラーでむいて水洗いし、長さを4~5等分に切る。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスが少ししんなりするまで炒め、グリーンアスパラも炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>を加え炒め合わせ、器に盛り分ける。

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