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ナスのみそ炒め

ナスのみそ炒め
ナスのみそ炒め
連載
調理時間
材料 ( 1 人分

ナス1本
少々

<合わせダレ>

  みそ小1.5
  しょうゆ小1/3
  豆板醤少々

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし縦半分に切り、薄い半月切りにして塩水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。

  2. 2

    <合わせダレ>を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ1のナスを炒め、薄くキツネ色になってくれば、2の<合わせダレ>を加え炒め合わせ冷ます。

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