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ナスのマヨネーズ焼き

59回 おいしい

ナスを縦うす切りにしてフライパンに並べるだけ!マヨネーズとチーズの焼ける香ばしい匂いが食欲をそそります☆材料も少なくてしかも簡単にできちゃうから、メイン料理ができるまで、ちょっとつまんでもらうのにもいいかな…♪

ナスのマヨネーズ焼き
かんたん
調理時間
材料 ( 2 人分

ナス4本
マヨネーズ大さじ8
オリーブ油大さじ1
粉チーズ適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦に5mm程度の薄切りにして水にさらし軽くアク抜きをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、水気を拭いたナスを並べ、両面に油を吸わせながらよく焼く。

  3. 3

    両面に焼き色がつけば、マヨネーズを少しずつのせて、粉チーズを多めに振り掛ける。そのまま蓋をして1分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    粉チーズが溶けたら、器に盛り付けドライパセリを散らす。

     オーブンを使わずに、フライパン1つで簡単です。ナスの代わりに下茹でしたジャガイモでもグラタン風で美味しいです。

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