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万願寺唐辛子の肉詰め

暑い季節は大根おろしで食欲もUP!

万願寺唐辛子の肉詰め
献立
調理時間
443 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

万願寺唐辛子(甘長ししとう)6本
  小麦粉適量

<タネ>

  合いびき肉250g
  玉ネギ1/2個
  1個
  パン粉1/3カップ
  ナツメグ小さじ1/3
  小さじ1/2
  コショウ少々
大根おろし1カップ
サラダ油小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 万願寺唐辛子は縦半分に切って種を取る。ヘタは取らずに残して下さい。

  • 玉ネギはみじん切りにし、分量外のサラダ油で炒めて冷ましておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに<タネ>の材料を入れてよくこねる。

  2. 2

    万願寺唐辛子の内側に小麦粉を振り、(1)を詰める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めた肉側を下にして(2)を並べる。弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して両面焼く。

  4. 4

    器に大根おろしと共に盛り合わせ、ポン酢しょうゆを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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