【動画】心も体も温まる! きのことあさりの豆乳チャウダー
2016年12月18日 15:00
旬のきのこをたっぷり使ったクラムチャウダー。牛乳の代わりに豆乳を使い、口当たりはまろやか&さっぱりヘルシー。ベーコンとあさりのしっかりしたコクが、スープ全体を優しくまとめてくれます。
寒い朝、こんな一皿が食卓にあったら、一日を元気に乗り切れそうですね!
<材料 4人分>
きのこ類 300g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
あさりのむき身(冷凍) 100g
バター 20g
小麦粉 大さじ1
<スープ>
白ワイン 大さじ2
水 1カップ
調整豆乳 2カップ
コンソメ 1個
塩 小さじ1
コショウ 少々
パセリ 少々
寒い朝、こんな一皿が食卓にあったら、一日を元気に乗り切れそうですね!
■きのことあさりの豆乳チャウダー
<材料 4人分>
きのこ類 300g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
あさりのむき身(冷凍) 100g
バター 20g
小麦粉 大さじ1
<スープ>
白ワイン 大さじ2
水 1カップ
調整豆乳 2カップ
コンソメ 1個
塩 小さじ1
コショウ 少々
パセリ 少々
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