しっとり秋の和スイーツ 「リンゴの水ようかん」
2016年10月8日 12:00
風がひんやり感じられる季節になってきました。
アイスなど冷たいもの一辺倒だった夏とはかわって、しっとりとした落ち着きのある甘さが恋しくなります。
そんな気分にぴったりの、秋らしい「和スイーツ」レシピをご紹介。
あっさりした甘みの白あんにリンゴの酸味が加わり、ほんのり甘酸っぱさが香る上品なデザート。
このレシピではリンゴジュースを使っていますが、これからのリンゴのシーズン、生のリンゴのすりおろしを加えみても、また違った口当たりが楽しめます。
<材料 2人分>
白こしあん 100g
リンゴジュース(果汁100%) 150ml
グラニュー糖 60g
粉寒天 1.5g
アイスなど冷たいもの一辺倒だった夏とはかわって、しっとりとした落ち着きのある甘さが恋しくなります。
そんな気分にぴったりの、秋らしい「和スイーツ」レシピをご紹介。
あっさりした甘みの白あんにリンゴの酸味が加わり、ほんのり甘酸っぱさが香る上品なデザート。
このレシピではリンゴジュースを使っていますが、これからのリンゴのシーズン、生のリンゴのすりおろしを加えみても、また違った口当たりが楽しめます。
■リンゴの水ようかん
調理時間10分+冷やす時間 226Kcal
レシピ制作:料理家 森岡恵
<材料 2人分>
白こしあん 100g
リンゴジュース(果汁100%) 150ml
グラニュー糖 60g
粉寒天 1.5g
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